מיוחד לבין הזמנים: יום אפיה משפחתי עם עוגיות חמאה ושקדים

עוגיות חמאה שקדים

המצרכים:

לבצק:

300 גרם קמח

50 גרם א.שקדים

200 גרם חמאה

70 גרם א. סוכר

50 גרם סוכר חום

חלמון ביצה

גרידה לימון

קורט מלח

לתוספת השקדים:

100 גרם שקדים פרוסים

2 כפות א. סוכר

חלבון ביצה

אופן ההכנה:

בעזרת וו גיטרה מערבבים את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד.

מכינים 2 רולדות ולהכניס למקפיא לשעה.

מחממים תנור ל180*

פורסים את העוגיות לפרוסות דקות ומניחים בתבנית על גבי נייר אפיה.

מניחים מעל כל עוגיה מתערובת השקדים.

אופים את העוגיות במשך 20-25 דקות.

בהצלחה ובתאבון

מאת: יעל זדה, שוקולטיירית ועוסקת בתחום הקונדיטוריה