1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. מתכונים

מעניין ומקורי: מתכון לכרובית אפויה בתנור ברוטב ברביקיו וצ'ילי

המעדן של השבוע, במתכון מעניין ומקורי לאוהבי הכרובית בטעם עסיסי, של כרובית אפויה בתנור ברוטב ברביקיו וצ'ילי חריף או מתוק, מתאים כמנה ראשונה עם הגשה לצד בורגול, חומוס או טחינה

חני לוין, ח' חשון תשפ"א 26/10/2020 12:42

תוספת ראויה כרובית אפויה בתנור ברוטב ברביקיו וצ'ילי כרובית אפויה בתנור ברוטב ברביקיו וצ'ילי צילום: יגאל אמדדי

מתכון לכרובית אפויה בתנור ברוטב ברביקיו וצ'ילי

המצרכים לכרובית אפויה בתנור ברוטב ברביקיו וצ'ילי:

  • 1 כרובית גדולה
  • 3 כפות רוטב ברבקיו
  • 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק או חריף (מה שאוהבים)
  • כפית מלח
  • מלח גס לעיטור
  • חצי כוס טחינה טבעית

הוראות ההכנה לכרובית אפויה בתנור ברוטב ברביקיו וצ'ילי:

  1. מלאו סיר גדול מאד בהרבה מים. עם כפית מלח והביאו לרתיחה, הכניסו את הכרובית כשהיא שלמה לסיר, כשתחתית הכרובית כלפי מעלה.
  2. בשלו 12 דקות, והעבירו בזהירות למסננת לניקוז הנוזלים.
  3. הדליקו את התנור על - 200 מעלות במצב טורבו.
  4. הניחו את הכרובית על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
  5. צקו בקערית קטנה 3 כפות רוטב ברביקיו, 3 כפות רוטב צ'ילי, וערבבו היטב. הברישו את הרוטב על הכרובית מכל הכיוונים בעזרת מברשת סיליקון
  6. הכניסו לתנור למשך כ- 40 דקות עד שהכרובית ממש מזהיבה והפרחים מתחילים להיפרד מהשורש. (כמו בתמונה)
  7. פזרו מעל קורט מלח גס והגישו.
  8. הגישו לצד בורגול, חומוס או טחינה.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: יגאל אמדדי שף ויועץ קולינרי

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.


עוד בנושא:





הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
  1. בדיקה מתולעים? אתר חרדי!  

    מרים

;