1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. קינוחים

מתכון לקרמל ללא שמנת מתוקה

אחד הדברים הכי טעימים שיש בהישג יד, קרמל מושלם ללא שמנת מתוקה, מתכון פשוט וטעים המתאים למילוי פטיפורים, כשכבה בתוך עוגה או כציפוי ניתן לצקת אותו בתוך טארטלטים ואפילו כחומר מקשר בין שכבות באפיה

שולמית שחר, כ"ד אייר תשפ"א 06/05/2021 21:31

מתאים כמילוי למגוון קינוחים קרמל ללא שמנת מתוקה קרמל ללא שמנת מתוקה צילום: שולמית שחר

מתכון לקרמל ללא שמנת מתוקה

זמן ההכנה: 20 דקות.

המצרכים לקרמל ללא שמנת מתוקה:

  • 90 גרם סוכר
  • 90 גרם מים רותחים
  • 100 גרם שוקולד לבן (או שוקולד פרווה)

אופן הכנת לקרמל ללא שמנת מתוקה:

  1. שמים במחבת את הסוכר ומקרמלים אותו עד שהוא הופך כולו נוזלי ובצבע קרמלי
  2. כשרואים שהסוכר מתחיל להתקרמל, מנענעים מידי פעם את הסיר עד שכל הסוכר מתקרמל, אין צורך לערבב
  3. מוסיפים בהדרגה את המים הרותחים ומערבבים מספר דקות עד למסה נוזלית ללא גושי סוכר, מכבים את האש, מוסיפים את השוקולד ומערבבים עוד כמה דקות עד לאיחוד
  4. ניתן להשתמש בקרמל למלית פטיפורים או לשים אותו כשכבה בתוך או עליונה בעוגה, ניתן לצקת אותו בתוך טארטלטים ואפילו כחומר מקשר בין שכבות באפיה
  5. כאשר משתמשים בשוקולד לבן פרווה צריך זמן רב יותר בערבוב בכדי להטמיע אותו במסה, במקרה כזה מומלץ לבלדר למרקם חלק
  6. הקרמל מתקרר ומתמצק למצב הטבעי שלו.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: שולמית שחר

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
;