1. עמוד הבית
  2. מתכונים
  3. מתכונים

מתכון למוקפץ טופו וירקות – פרווה

כל שנה כשמתקרבים תשעת הימים כולנו מחפשים מתכוני פרווה קלילים בשביל להגיש למשפחה לארוחת הצהרים • תנובה מגישה לפניכם מתכון טעים, קליל ומיוחד • בתאבון

מינה לוי כתבה מקודמת, ו' אב תשפ"א 15/07/2021 13:19

מתכוננים לתשעת הימים מוקפץ טופו וירקות מוקפץ טופו וירקות צילום: אסף אמברם

מוקפץ טופו וירקות – פרווה

קרדיט צילום: אסם אמברם | שפית: תמי פיליפ | סטיילינג: נועה קנריק

חומרים ל-4 מנות:

200 גר'  נודלס או אטריות אורז
1 חבילה טופו בטעם טבעי (300 גר') תנובה אלטרנטיב
400 גר'  לקט ירקות צבעוניים להקפצה, סנפרוסט
4 כפות שמן
1 בצל חתוך לרבעי טבעות
1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק
4 שיני שום קצוצות
4 כפות רוטב טריאקי
2 כפות סילאן
מלח,  פלפל שחור גרוס
צ'ילי גרוס - לבחירה

להגשה:

50 גר' בוטנים קלויים קצוצים
2 בצלים ירוקים חתוכים אלכסונית או 2 כפות כוסברה קצוצה
1 לימון חתוך לרבעים - לבחירה

אופן ההכנה:

  • מבשלים את הנודלס או אטריות האורז לפי הוראות היצרן, מסננים מנוזלים.
  • חותכים את הטופו לקוביות בגודל 2 ס"מ,
    מחממים מחבת ווק עם 2 כפות שמן ומקפיצים את הטופו עד שהוא משחים מכל הכיוונים.
  • מוציאים את הטופו ומניחים בצד.
  • מוסיפים למחבת ווק עוד 2 כפות שמן נוספות ומטגנים קלות בצל, שום ופלפל חריף.
  • מוסיפים את לקט הירקות ומקפיצים במשך כ-5 דקות
  • מחזירים את הטופו והנודלס/אטריות האורז למחבת ווק,  מתבלים בטריאקי,  סילאן,
    מלח ופלפל ומקפיצים עוד 2 דקות.
  •  מסירים מהאש,  מעבירים לצלחת ההגשה וזורים מעל בוטנים ובצל ירוק / כוסברה.

 

 

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל madorhl@gmail.com ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.




הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
  1. ל  


;